«Un feedlot es una fábrica de carne, que permite producirla en gran escala, en un espacio reducido, en forma uniforme, estable y consistente. Es decir es una fábrica de carne que permite engordar animales del mismo tipo, con el mismo grado de terminación y calidad, en forma constante.

El negocio del feedlot se basa en cinco puntos principales:

1. El precio neto de compra de hacienda.
2. El costo de la alimentación.
3. El precio neto de venta.
4. Cantidad de animales a engordar..
5.  Zona donde se instala

Para que el negocio sea rentable y más seguro en el tiempo antes de empezar, todos los puntos tienen que estar resueltos….»