Emilio Vernet, el autor de esta publicación, se recibió de Ingeniero en Producción Agropecuaria en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina en el año 1988. A partir de ese año, comenzó a trabajar como asesor y director técnico en numerosos establecimientos agropecuarios de diferentes regiones de Argentina y Uruguay, especializándose en la Producción Ganadera.