26 May MICROVERDES, UNA NUEVA FORMA DE CULTIVAR
Los microverdes son pequeñas plántulas de hortalizas y hierbas que se cosechan en una etapa temprana de crecimiento, generalmente entre 7 y 21 días después de la germinación. Son más nutritivos que sus versiones adultas y tienen un sabor intenso, lo que los hace muy populares en la gastronomía y la alimentación saludable.
Los microverdes son pequeñas plántulas de hortalizas y hierbas que se cosechan en una etapa temprana de crecimiento, generalmente entre 7 y 21 días después de la germinación. Son más nutritivos que sus versiones adultas y tienen un sabor intenso, lo que los hace muy populares en la gastronomía y la alimentación saludable.
✔ Altamente nutritivos: Contienen hasta 40 veces más nutrientes que las plantas maduras.
✔ Fáciles de cultivar: Se pueden sembrar en interiores con poca luz y en espacios reducidos.
✔ Variedad de sabores: Desde dulces y suaves (guisantes, alfalfa) hasta picantes (rábano, mostaza).
✔ Usos gastronómicos: Se utilizan en ensaladas, sándwiches, batidos y como decoración en platos gourmet.
Cómo cultivarlos en casa
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Humedecer bien el sustrato sin encharcar.
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Sembrar las semillas densamente en la bandeja.
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Cubrir con una capa fina de tierra y regar con atomizador.
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Mantener en un lugar con luz indirecta y humedad constante.
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Cosechar en 7-21 días, cuando tengan 2 hojas verdaderas.
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Podés reutilizar el sustrato al menos dos veces más, pero no te olvides de retirar las raíces y restos de cultivos después de la cosecha y desinfectar el sustrato dejándolo secar bien al sol o mezclándolo con una solución de peróxido de hidrógeno (agua oxigenada al 3%).
Después de 3 ciclos el sustrato ya no es viable para microverdes, pero podés usarlo en macetas o huertas como mejorador de suelo, mezclándolo con tierra común.